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Ficha del libro

portada del libro
  • COCINEROS SIN ESTRELLA
    UN RECORRIDO GASTRONOMICO POR LOS MEJORES RESTAURANTES AUN POR DE

  • RIBAGORDA, JOSE
  • PLANETA
  • 2012
  • 01 ed.

  • ISBN: 978-84-08-01381-5
  • EAN: 9788408013815

  • 250 páginas

  • TEMA: COCINA


  • No disponible.
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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


«Desde hace tiempo tenía una deuda de agradecimiento y una cierta
obligación moral de reconocer a tantos cocineros y cocineras, de corte
más tradicional, su tremendo oficio, sus desvelos y su dedicación al
noble arte de COCINAR con mayúsculas. Este libro y el programa de
televisión que he rodado no son otra cosa que mi particular homenaje a
unos admirables y honestos profesionales que han sabido velar por que
las tradiciones que han heredado de sus antepasados se mantengan
intactas con el paso del tiempo, logrando que adquieran en la
actualidad un valor muy superior.»