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Ficha del libro

portada del libro
  • LA COCINERA

  • VALLS, COIA
  • B EDICIONES
  • 2014
  • 1 ed.
  • Colección: HISTORICA

  • ISBN: 978-84-666-5456-2
  • EAN: 9788466654562

  • 400 páginas
  • TELA

  • TEMA: NARRATIVA


  • No disponible.
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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Barcelona, 1771. La joven Constança Clavé, de dieciséis años, deja la
lejana ciudad de Lima tras la muer- te de su padre, un diplomático al
servicio del virrey Manuel de Amat, para iniciar un largo periplo
hasta Barcelona y reunirse con sus abuelos.
Lleva paisajes, gustos y texturas grabados en la memoria, y viaja con
su única herencia: el cuaderno de recetas de quien fue su primer
maestro en la corte peruana, el chef Antoine Champel. En Barcelona,
Constança sueña con convertirse en una gran cocinera, aunque su
condición de mujer le cerrará muchas puertas.
No obstante, se abrirá paso con coraje y pasión entre las calles de
una ciudad convulsa, moviéndose entre los grupos que llaman a la
revolución y aquellos otros que frecuentan salones más refinados y
exquisitos: una esfera de poder donde se mueven personajes
fascinantes, como el que fue considerado el primer gastrónomo de la
época, el barón de Maldà.

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