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Ficha del libro

portada del libro
  • COCINAR A TODO VAPOR
    COMO LOGRAR QUE LA FORMA DE COCCION MAS SALUDABLE SEA TAMBIEN LA

  • PARISI, HILDA
  • OCEANO
  • 2010
  • 04 ed.

  • ISBN: 978-84-7556-664-1
  • EAN: 9788475566641

  • 150 páginas

  • TEMA: COCINA


  • No disponible.
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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Un libro para extraer de manera natural toda la sustancia y el sabor
de los alimentos.
La cocina al vapor constituye una alternativa sana y sencilla a otros
métodos de cocción que presentan inconvenientes. Las frituras generan
grasas perjudiciales; y al hervir los alimentos, éstos pierden gran
parte de su potencial nutritivo.
Para los que quieran disfrutar de toda la sustancia de los alimentos
sin renunciar a su sabor, la cocción a vapor representa una excelente
opción.
Además de deliciosas y saludables recetas, este práctico manual de
cocina expone cuáles son los utensilios y los tiempos de cocción
idóneos para obtener el máximo rendimiento y sabor de cada producto.
En sus páginas encontrarás:
Instrucciones sencillas para la cocción a vapor
Utensilios recomendados
Tablas de tiempos de cocción
Más de 100 recetas para elaborar deliciosos entrantes, primeros,
segundos, postres y conservas
Un práctico diccionario de alimentos para que conozcas todas sus
propiedades