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Ficha del libro

portada del libro
  • COCINA TRADICIONAL

  • SANJUAN, GLORIA
  • LIBSA
  • 2013
  • 01 ed.

  • ISBN: 978-84-662-2659-2
  • EAN: 9788466226592

  • 336 páginas
  • RUSTICA

  • TEMA: COCINA


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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


En la cocina de tipo tradicional se unen dos factores característicos:
por un lado, tomar como base la famosa dieta mediterránea; y por
otro, añadir el sinfín de peculiaridades que proceden de distintas
geografías y culturas. Para aprovechar toda esa riqueza cultural, este
libro aúna la tradición gastronómica de todos los rincones con un
amplio recetario desde el que elaborar menús variados cada día con
todo tipo de alimentos y técnicas culinarias.

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