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Ficha del libro

portada del libro
  • COCINA SELECTA
    RECETAS DE GOURMET EXPLICADAS, PASO A PASO, CON SENCILLEZ

  • BAJRAJ, GRACIELA
  • ALBA
  • 2010
  • 01 ed.

  • ISBN: 978-84-8428-493-2
  • EAN: 9788484284932

  • 232 páginas
  • TELA

  • TEMA: COCINA


  • No disponible.
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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Graciela Bajraj nos tienta con un libro para las grandes ocasiones:
un extenso recetario con ingredientes refinados en combinaciones
sorprendentes. Platos con pato, ciervo, foie, vieiras, ostras,
langosta, bogavante, trufas y muchas delicias más a las que es
imposible resistirse. Las propuestas de Cocina selecta están pensadas
para paladares exquisitos y, sin embargo, su elaboración es accesible
para cualquiera que aprecie la buena mesa y guste de regalar a sus
comensales con platos especiales: cada receta, por original y
sofisticada que sea, está minuciosamente explicada. Cocina selecta
ofrece, tanto a cocineros consumados como a primerizos, la posibilidad
de organizar una fiesta culinaria propia de un restaurante de alta
cocina y de disfrutar de una explosión de sabores, texturas y olores
en la más estricta intimidad

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