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Ficha del libro

portada del libro

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


La cocina murciana es mediterránea por naturaleza, donde se rinde
culto a las verduras y a las frutas, al trigo y a otros cereales, a
las carnes de calidad y a los maravillosos frutos del mar.

La excelencia de sus productos y la sabia sencillez de sus
preparaciones, herencia de culturas romanas, árabes, aragonesas,
andaluzas y castellanas, se traduce en una cocina aut?ntica, sabrosa y
de gran calidad. Platos tan populares como el zarangollo, los arroces
con verduras, los afamados michirones o el clásico pisto murciano, la
dorada a la sal, las gustosas sopas de pescado, las chuletas de
cordero en ajo cabañil o los famosos pasteles de carne son solo una
muestra de su rica gastronom­a. Destacan tambi?n sus prestigiosos
vinos y una variada y sugerente reposter­a

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