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Ficha del libro

portada del libro
  • LA COCINA MEDITERRANEA

  • MARCH, LOURDES
  • ALIANZA EDITORIAL
  • 2008
  • 01 ed.
  • Colección: BIBLIOTECA ESPIRAL 1625

  • ISBN: 978-84-206-6295-4
  • EAN: 9788420662954

  • 296 páginas
  • RUSTICA

  • TEMA: COCINA


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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


A través de siglos de historia, los países ribereños del Mediterráneo
han creado formas de cultura, arte y vida comunes, lazos de unión que
han perdurado también en las raíces de sus cocinas. LOURDES MARCH
expone en este libro los fundamentos de LA COCINA MEDITERRANEA, que,
basada en la milenaria tríada del olivo, el trigo y la viña, ha sido
redescubierta por la moderna dietética como forma ideal de
alimentación para los ajetreados habitantes de nuestros días y fuente
de energía insustituible para el deportista. En esta nueva edición
revisada y actualizada de un libro tan variado como sugerente se
recogen no sólo las recetas más típicas y tradicionales de los catorce
países de la cuenca mediterránea, sino también datos acerca de los
principales factores que han propiciado el desarrollo y la evolución
de su dieta.