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Ficha del libro

portada del libro
  • LA COCINA DEL MERCADO

  • BOCUSE, PAUL
  • BOOKET
  • 2013
  • 01 ed.
  • Colección: PRACTICOS/GASTRONOMIA 4077

  • ISBN: 978-84-233-4592-2
  • EAN: 9788423345922

  • 560 páginas
  • RUSTICA

  • TEMA: BOLSILLO


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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


El lector encontrará en esta obra todas las recetas clásicas de la
gastronomía, actualizadas en función de los nuevos principios que
rigen la cocina francesa, es decir, una cocina más simplificada, más
ligera.

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