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Ficha del libro

portada del libro
  • LA COCINA DE MI MADRE

  • ARTIGAS, TERESA
  • ALBA
  • 2010
  • 01 ed.

  • ISBN: 978-84-8428-585-4
  • EAN: 9788484285854

  • 242 páginas

  • TEMA: COCINA


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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


La cocina de mi madre nos acerca a los artífices de que la cocina
española actual se haya convertido en un referente mundial. Ellos son:
Ferran Adrià, Martín Berasategui, Carme Ruscalleda, Pedro Subijana,
Santi Santamaría, Joan Roca, Fina Puigdevall, Quique Dacosta, Xavier
Pellicer, Paco Roncero, Jean Louis Neichel, Montse Estruch. Fermí
Puig, Isabel Juncà y Carles Gaig. Teresa Artigas ha explorado su
pasado para descubrir cómo la cocina de su infancia ha influido en su
manera actual de cocinar

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