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Ficha del libro

portada del libro
  • LA COCINA CRISTIANA DE OCCIDENTE

  • CUNQUEIRO, ALVARO
  • TUSQUETS EDITORES
  • 2011
  • 01 ed.
  • Colección: FABULA 327

  • ISBN: 978-84-8383-341-4
  • EAN: 9788483833414

  • 288 páginas
  • RUSTICA

  • TEMA: BOLSILLO


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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Toda la cultura y la historia del Occidente cristiano están plasmadas
en su cocina. La austeridad y la prohibición engendran pronto
transgresión, y reyes, guerreros, obispos y poblaciones enteras, desde
hace veinte siglos, no han hecho sino desobedecer de manera
sistemática las leyes de la templanza para esmerarse en satisfacer
unos gustos, deleites y placeres cada vez más sofisticados. Con humor
y erudición, Alvaro Cunqueiro vuelca sus vastos conocimientos del arte
culinario y también sus invenciones: porque el hombre civilizado ha
puesto mucha más imaginación en la cocina que, por ejemplo, en el amor
o en la guerra.

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