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Ficha del libro

portada del libro
  • COCINA AYURVEDICA ALIMENTO DE LOS DIOSES 72 RECETAS
    ALIMENTOS DE LOS DIOSES 72 RECETAS

  • BALAKRISHNAN, MANJULA
  • MIRAGUANO
  • 2011
  • 01 ed.
  • Colección: SUGERENCIAS

  • ISBN: 978-84-7813-376-5
  • EAN: 9788478133765

  • 240 páginas
  • TELA

  • TEMA: COCINA


  • No disponible.
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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


El Ayurveda es un sistema de medicina tradicional india con más de
3.000 años de antigüedad que se mantiene completamente vigente. Se
trata de la ciencia de la salud y la curación que practicaban los
arios y es un sistema holístico de eficacia probada.Esta forma de
medicina, al que recurre un 75 % de la población india, incluye
medicina general, cirugía, fisiología, diagnosis, farmacología,
antídotos, ginecología, pediatría, tónicos, etc. Pero, además,
aconseja como complemento una dieta específica en la que los
ingredientes de las comidas ejercen como medicamentos naturales para
tratar enfermedades concretas, pues el Ayurveda ha compilado a lo
largo de los siglos una completa relación sobre las propiedades
curativas de los alimentos.Surge así una forma culinaria que tiene
como principal objetivo aliviar todo tipo de dolencias, mitigar sus
síntomas y, en general, proporcionar una alimentación completamente
sana y nutritiva que restablezca la armonía de los sistemas corporales
y a la vez resulte agradable para el paladar. En este libro, Manjula
Balakrishnan, autora de "Sabores de la India. 76 Recetas de Cocina" y
"Cocina Vegetariana de la India. 76 Recetas", publicados en esta misma
colección, incluye 72 recetas que se adhieren a este sistema
científico probado, así como sabios consejos para la ingestión de
estos y otros platos similares

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