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Ficha del libro

portada del libro

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


La cocina alicantina es típicamente mediterránea, siendo sus célebres
arroces y pescados uno de us máximos exponentes. Platos típicos
invocando el costumbrismo, el valioso y original legado culinario, y
cocina moderna, que expresa el alto nivel que en esta tierra se ejerce
ante los fogones, se conjugan a la perfección ofreciendo un catálogo
culinario que goza de merecido prestigio.