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Ficha del libro

portada del libro
  • LA COCINA AL DESNUDO
    PREMIO DE HOY 2008

  • SANTAMARIA, SANTI
  • TEMAS DE HOY
  • 2008
  • 01 ed.

  • ISBN: 978-84-8460-714-4
  • EAN: 9788484607144

  • 250 páginas
  • TELA

  • TEMA: COCINA


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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


¿Asistimos al ocaso de la cocina doméstica y al imparable declive de
la cultura gastronómica mediterránea? ¿Es la «macdonalización» de los
hogares e incluso de los grandes restaurantes un proceso imparable?
¿Debemos sentirnos orgullosos de una cocina, la

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