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Ficha del libro

portada del libro
  • CHOCOLATE
    RECETAS CON UN TOQUE DE FELICIDAD

  • MANGAS, SANDRA
  • AGUILAR
  • 2015
  • 01 ed.

  • ISBN: 978-84-03-50076-1
  • EAN: 9788403500761

  • 192 páginas

  • TEMA: COCINA


  • No disponible.
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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


El chocolate es el gran capricho al que nadie puede resistirse porque
despierta nuestros sentidos y alimenta nuestras emociones -el aroma de
una taza de chocolate, la textura de una delicada mousse o el crujir
de un perfecto macaron-.Ahora, gracias a este delicioso recetario de
Sandra Mangas, podrás disfrutar de los dulces de chocolate más
seductores al paladar en tu propia casa.Todos los lectores de La
Receta de la Felicidad, el blog de cocina de Sandra Mangas, saben que
el ingrediente favorito de su autora es el chocolate, con el que puede
hacer auténticas maravillas reposteras. En este libro encontrarás 63
apetitosas recetas de postres y caprichos dulces en las que el
chocolate es el protagonista absoluto, y que cumplen los principios
fundamentales de Sandra: tener una elaboración sencilla y asequible al
repostero aficionado, y una presentación original y fuera de lo
común.Además de las recetas que se han hecho clásicas en el blog de
Sandra -el falso huevo poché, el turrón Dulcey«, las berlinas rellenas
o la tarta sencilla sin huevo ni lácteos- hay otras tantas inéditas
que sin duda sorprenderán al lector por su creatividad y facilidad,
como los bombones Lego«, el chocoflan o la tarta Maltesers«-. También
hay un completo apartado en el que se explican las bases para dominar
las técnicas esenciales del chocolate, sin pretender ser un maestro
repostero -fundir, atemperar, moldear, bañar...- así como las
herramientas, los tipos de chocolate y los otros ingredientes que
combinan y armonizan con él -mantequilla, azúcar, frutos secos o
cremas-.­Piérdele el miedo al ingrediente estrella de la
repostería!Este es el perfecto libro para iniciarte en la elaboración
de choco-lates sin complicaciones y con unos resultados de estrella
Michelín.

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