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Ficha del libro

portada del libro

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Mencionada ya en los textos de la Antigüedad, la cerveza conoce hoy en
día un auténtico boom: su contenido alcohólico medianamente bajo y su
poder refrescante son las bases de un éxito sin precedentes.Las
cerveceras artesanas y la producción industrial van cada día en
aumento: aquí encontrará una guía completísima para conocer a fondo
las variedades, las características y las particularidades de los
distintos tipos de cerveza, la elaboración, los ingredientes, el
maridaje, las copas más adecuadas y mucho más.Las fichas detalladas de
una amplísima selección de cervezas de todo el mundo le permitirán
conocer datos específicos de cata: color, espuma, efervescencia,
aroma, sabor, cuerpo, retrogusto, grado de alcohol... También hallará
en cada ficha indicaciones sobre la temperatura a la que se debe
consumir esa cerveza y el vaso más adecuado, para degustarla de la
forma correcta, saboreándola desde el primer sorbo.Una enciclopedia
única, completísima, imprescindible para los amantes de esta bebida.