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Ficha del libro

portada del libro
  • CALDOS ANETO LAS MEJORES RECETAS

  • AA.VV
  • LAROUSSE
  • 2014
  • 1 ed.

  • ISBN: 978-84-16124-34-3
  • EAN: 9788416124343

  • 64 páginas

  • TEMA: COCINA


  • Disponible

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Este recetario demuestra la versatilidad del caldo natural de pollo en
26 preparaciones fáciles, provenientes de nuestra cocina tradicional,
y pensadas para elaborar menús familiares en días normales y fechas
señaladas: Sopa de menestra de verduras, Sopa de tomillo con meloso de
pollo y huevos de codorniz, Crema de setas, Arroz caldoso de conejo y
alcachofas, Garbanzos de cuchara con espinacas, Sopa de cebolla,
Crema de patata con crujientes de beicon, Crema fría de aguacate...
En cada receta se detallan la cantidad exacta de los ingredientes, su
tiempo de preparación y cocción, así como los sucesivos paso a paso
que son necesarios para su elaboración. Una fotografía de plato
acabado nos muestra, para cada receta, cómo quedará cada una de las
preparaciones, a las que podemos incorporar, sin duda, la impronta
personal que hará de cada receta una variante singular y deliciosa.