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Ficha del libro

portada del libro
  • BOLLERIA
    HECHA EN CASA Y CON EL SABOR DE SIEMPRE

  • BARRIGA, XAVIER
  • GRIJALBO
  • 2013
  • 01 ed.

  • ISBN: 978-84-253-5018-4
  • EAN: 9788425350184

  • 192 páginas

  • TEMA: COCINA


  • No disponible.
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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


¿Quién puede resistirse al aroma inconfundible de un cruasán recién
horneado? En este libro, el maestro panadero Xavier Barriga nos
propone más de 50 recetas de bollería, tradicionales e innovadoras,
explicadas e ilustradas paso a paso, que están al alcance de
todos.Desde napolitanas, palmeras, berlinas rellenas o cruasanes hasta
elaboraciones de otros países o las piezas más típicas de nuestra
bollería tradicional; en este libro encontrarás todo lo que necesitas
saber para elaborar una bollería casera de calidad y sana, y poder
sorprender a los tuyos ofreciéndoles un capricho dulce diferente cada
día.