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Ficha del libro

portada del libro

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Una guía definitiva con detalles exhaustivos de las variedades
elaboradas en más de 35 países, desde las ale trapenses de Bélgica a
la bia hoì de Vietnam. Notas de cata completas de 500 cervezas
internacionales, con cientos de estilos de cerveza, desde los
tradicionales a los experimentales. Mapas detallados con la
localización de las principales cerveceríasy tendencias en todo el
mundo. La guía fundamental y definitiva de la cerveza, con información
que va de las ale trapenses de Bélgica a las cervezas de trigo de
Baviera, las cervezas negras bretonas, las de California envejecidas
en barrica, las bitter británicas, la bia hoì vietnamita, la
tradicional sahti finlandesa, así como las producciones de cientos de
cervecerías artesanales de todo el mundo, desde Estados Unidos y
Canadá hasta Japón e incluso las islas del Pacífico. Presenta un
detallado análisis del desarrollo de la cerveza en todo el mundo, así
como las múltiples técnicas de producción utilizadas en la actualidad.
á De país en país, se analiza una amplia gama de estilos y
tradiciones cerveceras, con notas de cata completas. Con la ayuda de
mapas de gran detalle, se ubican las principales cervecerías a la vez
que se describen las tendencias imperantes en los territorios más
importantes. Asimismo, se abordan temas como el maridaje de la cerveza
con la comida y la mejor manera de servir los diferentes tipos
existentes. La producción artesanal de esta bebida universal no hace
sino aumentar a pasos agigantados; este libro se convertirá en el
compañero perfecto a la hora de familiarizarse con las mejores
cervezas que se ofrecen a nivel mundial. á