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Ficha del libro

portada del libro
  • AROMAS DE TE

  • LAGORCE, S.
  • LAROUSSE
  • 2011
  • 01 ed.

  • ISBN: 978-84-8016-974-5
  • EAN: 9788480169745

  • 160 páginas


  • No disponible.
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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Un libro singular, perfecto para regalar.
El gastrónomo Stéphan Lagorce presenta al lector, tanto al profano
como al experto, toda la complejidad de los aromas del té y la manera
más adecuada de proceder para poder apreciarlo mejor.
Aromas de té es una recopilación elegante y sorprendente con las
claves para:
­ò Escoger, preparar, degustar y apreciar un buen té, combinar el té
con chocolate, con cítricos, con especias, con azúcar mascabado...
­ò 45 recetas deliciosas: té negro helado de cítricos, frutas
maceradas en té, trufas de chocolate al té, gambas al vapor de té,
salsa de té Earl Grey...
­ò Consejos de experto sobre el origen, la conservación, la
elaboración, los enemigos del té, los trucos.