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Ficha del libro

portada del libro

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Nueva edición totalmente revisada y aumentada

Combinar una buena comida con el vino más adecuado es un arte que
puede estar al alcance de cualquiera, y que tendrá como resultado
conseguir un mayor disfrute de ambos elementos. Este libro tiene como
objetivo facilitar los conocimientos indispensables para que la
combinación armoniosa de vinos y platos sea un éxito; para ello, se
parte de un recorrido por el proceso de elaboración del vino, que
ayuda a comprender mejor a qué se debe cada aspecto que lo caracteriza
(color, aroma, graduación...). Se facilita también información sobre
las Denominaciones de Origen en España, para que el lector pueda
conocer con mayor detalle las características de los vinos de las
distintas regiones vinícolas de nuestro país. Finalmente, se detallan
las pautas, orientaciones y sugerencias para la correcta combinación
de vinos y platos concretos de la gastronomía. En definitiva, en esta
obra se podrán encontrar los conocimientos indispensables para elegir
el vino más adecuado para cada ocasión, con la garantía de un acierto
seguro.
Es el complemento perfecto del libro La ruta del vino español,
publicado también por De Vecchi.