Librería La Isla Libros

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO

La mejor referencia contemporánea, tanto para el gourmet que disfruta
de los bares y restaurantes de sushi como para el cocinero intrépido
que desea preparar exquisitos bocados de sushi caseros. Sushi, técnica
y sabor enseña cómo preparar los ingredientes auténticos y enseña las
técnicas para montar sushis tradicionales, vegetarianos o de fusión.
Para aquellos interesados en su degustación, también ofrece consejos
esenciales sobre su etiqueta.

A lo largo del libro se aúnan talentos complementarios de Kimiko
Barber y Hiroki Takemura, ofreciendo claridad de expresión y una
perfecta ejecución.