La nutrición es el conjunto de procesos que afectan al crecimiento,
al mantenimiento y a la reparación del organismo vivo considerado en
su totalidad. Una correcta nutrición contribuye, no sólo a conseguir
un crecimiento y un desarrollo adecuados sino también a modular
diversas funciones del organismo y a la prevención de alteraciones que
se presentarán a largo plazo.
En este manual se recogen, además de los aspectos generales de la
alimentación del lactante, las entidades clínicas más frecuentes
relacionadas con la alimentación: desde el cólico hasta la
intolerancia o la alergia a las proteínas de la leche de vaca, pasando
por la inapetencia, el estreñimiento o las alteraciones en el sueño.
El manual busca, de una manera sencilla, mostrar los datos clínicos
más característicos de cada proceso, cómo realizar un abordaje
sencillo del problema y cuáles son las actitudes de tratamiento más
correctas.
La salud de los niños hoy y la prevención de su salud en el futuro se
van a basar en el establecimiento de unos buenos hábitos alimentarios.
En esta tarea todos los profesionales de la salud están implicados.