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Ficha del libro
LA COCINA JAPONESA
200 RECETAS ORIGINALES CON INFORMACION SOBRE INGREDIENTES- BARBER, KIMIKO
- BLUME
- 2005
- ISBN: 978-84-8076-581-7
- EAN: 978848076581
- 240 páginas
- TEMA: COCINA
- No disponible.
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23,94 €
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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO
En este libro, Kimiko Barber le invita a hacer un viaje personal por
la exquisita cocina de su país a través de 200 ingredientes esenciales
y 200 recetas. Cada ingrediente, desde los familiares hasta los
desconocidos, dispone de un apartado propio que ofrece una sustanciosa
información básica sobre temas tales como el aspecto, el sabor, la
elaboración, los usos culinarios y los beneficios para la salud.