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Ficha del libro

portada del libro

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Una exhaustiva colección de recetas que le aportarán la confianza
necesaria para elegir pescados frescos y otros ingredientes, y
fusionarlos en combinaciones deliciosas. Desde decoraciones y rellenos
hasta aliños y acompañamientos: toda la información necesaria para
preparar sushi en casa. Incluye una guía de los diferentes estilos de
sushi e instrucciones para prepararlos, desde los clásicos hasta los
populares rollitos que fusionan tendencias. El sushi, elaborado con
arroz japonés condimentado y sorprendentes combinaciones de pescado
fresco, marisco, tofu y verduras, supone un tentempié deliciosamente
sano para disfrutar en cualquier momento del día. Este libro ofrece
datos detallados sobre los utensilios y los ingredientes más
empleados, así como los condimentos precisos. á Una colección amena de
carácter temático con 500 recetas en cada volumen. Estas son
exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada
sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas
de presentación. á