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Ficha del libro

portada del libro

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Este libro contiene las 200 tapas de la cocina española de toda la
vida. Reúne toda la experiencia culinaria de Alberto Jesús Acosta,
empresario y experto gastronómico que recoge una breve historia del
tapeo en España, las tapas más famosas por región y tapas exclusivas
descubiertas en los 30 años de experiencia viajes gastronómicos del
autor por distintas zonas de la geografía española
La obra explica de manera muy sencilla como elaborar una buena y
exquisita tapa con ingredientes básicos sin necesidad de pasar horas
en la cocina y estructuradas por tiempos de preparación.