Librería La Isla Libros

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO

" Es para mí una satisfacción encabezar este libro de recetas
escrito por una de las primeras personas que han situado a la cocina
y a sus autores en el lugar que se merecían.
Nos hallamos ante un libro ya histórico, ahora publicado también en
inglés. Esta nueva edición, que cuenta con la colaboración de su hija
Inés, demuestra que para Simone Ortega la cocina no tiene fronteras.
1080 recetas de cocina es un libro intemporal, anticipado a su tiempo.
Una iluminación repentina que te hace ver con claridad eso que tienes
en las mismas narices y que sólo habías presentido: una cocina
espléndida que se origina en el placer de comer, pensando en las
personas que no disponen de demasiado tiempo para cocinar, pero que no
renuncian a disfrutar del paraíso gastronómico y a las que les gusta
alimentar, además de el estómago, el espíritu. " Ferran
Adrià