Librería La Isla Libros

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO

Con más de dos millones de ejemplares vendidos a lo largo de treinta
años, 1080 RECETAS DE COCINA ha sido el libro con el que tres
generaciones de españoles han aprendido a cocinar. Entre la numerosa y
en algunos casos excelente bibliografía que ha ido apareciendo a lo
largo del pasado siglo, el libro de SIMONE ORTEGA se ha convertido en
el recetario más utilizado por todo tipo de personas: hombres y
mujeres, aprendices y expertos. Tanto por su estructura como por la
cuidadosa selección de los ingredientes y la claridad de las
explicaciones para la elaboración de las recetas, y sobre todo, por la
fiabilidad de los procedimientos culinarios empleados -todas las
recetas «salen»-, el libro se ha convertido en el clásico por
excelencia de nuestra cocina. esta edición especial conmemorativa
mantienen los criterios de la de 2003, en la que se introdujeron las
modificaciones formales, compaginación y tratamiento tipográfico que
su condición de clásico exigía.