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Ficha del libro

portada del libro
  • 100 MANERAS DE COCINAR ARROZ

  • ARGUIÑANO, KARLOS
  • BAINET MEDIA
  • 2009
  • 01 ed.

  • ISBN: 978-84-96177-74-1
  • EAN: 9788496177741

  • 200 páginas
  • RUSTICA

  • TEMA: COCINA


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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


El libro está ordenado en diez apartados. Comienza con ensaladas, para
dar paso a los tan de moda, sushis. Continúa con arroces caldosos y
seguidamente nos encontramos con unos saludables arroces con verduras.
El siguiente capítulo, uno de los más extensos, es el dedicado al
pescado y marisco. También hay arroces con carne. No falta un capítulo
dedicado en exclusiva a la paella. Un apartado que sorprenderá a más
de uno es el de los arroces del mundo, propuestas culinarias de los
cuatro puntos cardinales. Siguiendo con recetas con señas de identidad
nos encontramos con los risottos, una especialidad italiana que se
adapta a todos los gustos. El libro finaliza con un punto dulce, el
apartado de los arroces de postre. En la última parte del libro
encontramos información sobre las diferentes variedades de arroz, así
como algunos trucos que conviene saber a la hora de cocinar este
popular alimento. Además, para que todo resulte más fácil, la mayoría
de las recetas llevan un código QR, que nos ofrece la posibilidad de
ver como se cocina el plato de la mano del autor.En total 100 recetas
con sus ingredientes, método de elaboración y sus respectivas fotos
para que se te abra el apetito y te entregues plenamente a la tarea de
cocinar este grano tan pequeño y tan grande a la vez.

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